Hummus di fagioli cannellini e alga dulse

Premessa: non sono vegetariana né vegana però sono convinta che una dieta variegata sia per ora la soluzione migliore per soddisfare necessità fisiche e gusti personali. Per questo oggi vi propongo una ricettina semplice ma con qualcosa in più! Questo grazie all’utilizzo dell’Alga Dulse in Fiocchi Nuova Terra, leggermente piccante e con un alto contenuto di vitamina C, ferro e magnesio che aiuta a contrastare stanchezza e affaticamento. Adatta a ogni tipo di dieta, è perfetta per rendere sfiziosa ogni ricetta, anche in minestre e vellutate.

Ingredienti:
1 confezione di fagioli cannellini (per me Nuova Terra Bio)
1 cucchiaio di alga dulse in fiocchi (per me Nuova Terra Bio)
1 cucchiaio di gomasio (o sale a piacere)

Olio evo

Procedimento:
Per prima cosa frullare con un mixer ad immersione i fagioli, l’olio evo in abbondanza e l’alga. Assaggiate e salate a piacere.
Vi consiglio di spalmarlo su una fetta di pane pugliese o crostino croccante, accompagnandolo con fettine di cipolla di tropea, pomodorini datterini e basilico fresco.

Biscotto-gelato per grandi e piccini

31-05-2016… Dunque… Domani è già GIUGNO!
Io ancora non ci credo, forse anche per via di questo tempo, delle continue piogge e del vento incessante, ma le ore volano, i minuti passano e si avvicina il momento in cui si fanno i conti con i propri impegni futuri. L’agenda è piena, mi mancano ancora 3 esami! E poi? Boh!
Squilla il telefono.. A casa (quella dove lascio il cuore) è arrivato un super pacco Bahlsen! Lo aspettavo con l’acquolina in bocca, curiosa di sperimentare nuove ricette e sapori, ma non immaginavo quante delizie potesse contenere! Bahlsen mi ha sorpresa, piacevolmente, con prodotti nuovi e super golosi!
Oggi vi propongo quello che più mi piace per un dolce momento di coccole: Choco Cereal! Un biscotto di frumento parzialmente ricoperto di cioccolato al latte e arricchito di farina integrale, friabile e cioccolatoso!
Se siete curiosi trovate tutto qui: http://www.bahlsen.it
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Ingredienti per una decina di dolcetti:
5 banane mature
4 cucchiai di burro di arachidi (io l’ho preparato in casa)
1 cucchiaio di miele
1 pacco di Choco Cereal Bahlsen

1 cucchiaino di cannella in polvere
Praline colorate

Procedimento:
Sbucciate le banane e tagliatele a rondelle. Ponetele in un contenitore ermetico e lasciatele 3 ore in freezer. Dopodichè frullatele con un frullatore ad immersione o un mixer unendo il burro di arachidi, la cannella ed il miele.
In questo modo avrete un composto cremoso da stendere tra due biscotti Bahlsen, passandolo poi nelle praline colorate (o gocce di cioccolato).
Rimetteteli in freezer e invitate gli amici per una merenda!

Piadina semi-integrale

Ingredienti per 8 piadine:
250 g di farina integrale
250 g di farina 00
125 ml di acqua
125 ml di latte
80 g di olio evo
10 g di sale
1 bustina di lievito per impasti salati
Scaldate Il latte e l’acqua per pochi secondi in modo che siano tiepidi. Setacciate le farine con il lievito ed il sale, aggiungete acqua, latte, ed olio. Amalgamate tutti gli ingredienti e lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Formate una palla, mettetela in una ciotola capiente e coprite con la pellicola per alimenti. Lasciate riposare un’ora. Passato questo tempo dividetela in 8 pezzi e formate delle palline. Prendete una pallina, schiacciatela con la punta delle dita e stendetela con il matterello in modo da ottenere una forma tonda. Avrà un diametro di circa 15 centimetri e uno spessore di 0,5 centimetri. Ripetete questa operazione con tutte le palline, prendete poi una padella antiaderente piuttosto larga e cuocete pochi minuti per lato, controllando sempre alzando la piadina con una paletta. Disponete le piadine una sull’altra in modo che rimangano calde mentre le altre stanno cuocendo.
Farcire con fantasia!